A kiskereskedelemben az értékesítési céllal bemutatott vagy értékesítésre felkínált tojásokat minőség és súly szerinti kategorizálásuknak megfelelően, továbbá szükség esetén hűtött vagy tartósított jellegük szerint el kell különíteni. A minőségi és súlykategóriát, valamint annak tényét, hogy a tojásokat hűtötték vagy tartósították, a vásárló számára tisztán és félre nem érthetően, jól látható módon fel kell tüntetni. Tojások ömlesztett árusítása esetén pedig fel kell tüntetni a tojások osztályozását végző csomagolóközpont azonosító számát, illetve import esetén azt a harmadik országot, ahonnan a tojás származik, továbbá a kategorizálás dátumát.

A tojásokat minőség szerint egyébként a következőképpen kell osztályozni:

• A. osztály vagy "friss tojás"
• B. osztály vagy "másodosztályú, illetve tartósított tojás"
• C. osztály vagy "gyenge minőségű, élelmiszer-ipari hasznosításra szánt tojás".

A gyűjtőcsomagolások és a fogyasztói csomagolások külső felületén tisztán látható és olvasható módon kell feltüntetni a következőket:

• a tojást csomagoló vagy csomagoltató vállalkozás neve vagy cégneve és címe; a név, a cégnév vagy a vállalkozás által használt védjegy, amely lehet több vállalkozás által közösen használt védjegy is, csak akkor tüntethető fel, ha nem tartalmaz e rendelettel ellentétes megfogalmazást a tojás minőségével vagy frissességével, a termeléséhez használt baromfitartási típussal vagy a tojás eredetével kapcsolatban
• a csomagolóközpont azonosító száma
• a minőségi és súly szerinti kategória (az A. osztályú tojás jelölhető önmagában az "A. osztály" kifejezéssel vagy az "A." betűvel vagy a "friss" szó feltüntetésével együtt)
• a csomagolt tojások száma
• a csomagolás dátuma
• a hűtött vagy tartósított tojás esetében a hűtésre vagy a tartósítás módjára vonatkozó jelölések, kódolatlan formában.

A gyűjtő- és fogyasztói csomagolás belső vagy külső felületén tartalmazhatja a következő pótlólagos információkat is:

• az értékesítési ár
• a kiskereskedelmi igazgatási és/vagy raktári ellenőrzési kód
• egy vagy több további dátum annak érdekében, hogy a fogyasztót további információval lássák el
• különleges raktározási körülményekre vonatkozó adatok
• reklámszövegek vagy jel, feltéve hogy azok tartalma és megjelenítési módja nem téveszti meg a vevőt.

Fontos továbbá azt is tudni, ha piacon szeretnénk vásárolni, hogy a kistermelő egészséges állattól származó, friss, ép, nem repedt, nem törött, szennyeződéstől mentes tojást árusíthat. Keltetett, mosott, főtt tojás nem értékesíthető. A tojást értékesítésig és felhasználásig tiszta, hűvös, száraz, jól szellőző, napfénytől védett helyen kell tárolni, a tojásokat a tojásrakást követően, 21 napon belül kell értékesíteni.

Praktikus tanácsok

A megvásárolni kívánt tojás gyűjtőcsomagolását gondosan vizsgáljuk meg, győződjünk meg arról, hogy:

• a tojás minőségmegőrzési ideje nem járt-e le, vagy nem túl közeli-e annak a lejárta
• ha piacon vásárolunk tojást, akkor győződjünk meg annak az épségéről, hogy nem repedt-e meg a tojás héja, vagy esetleg nem törött-e az el
• lehetőleg ne vásároljunk piacon, kistermelőtől főtt festett tojást (ennek az értékesítése kifejezetten tilos