Cikkünkben bemutatjuk a hagyományos húsvéti ételeket, valamint tanácsokat adunk arra nézve, hogy miből és mennyit tanácsos fogyasztanunk a húsvéti ünnepek alatt.

Ünnepi lakmározások

A Karácsony mellett a Húsvét a kereszténység egyik legnagyobb ünnepe. E napon ünnepeljük Krisztus feltámadását. Húsvét vasárnap véget ér a nagyböjt, a hústól való tartózkodás, innen származik az ünnep magyar elnevezése is. A Húsvét megünneplése a VIII. század óta vált általánossá.A X. századtól fogva az ételszentelés is hozzátartozik a húsvéti szertartásokhoz. A húsvéti sonkát, bárányt, kalácsot, tojást, sőt még a bort is a templomba viszik szentelni a hívők. A megszentelt húsvéti ételek megvédték a híveket a hosszú böjt után a mértéktelenség kísértésétől. 

Az ünnep áldozati étele, a húsvéti bárány, amely Krisztust jelképezi. A legrégebbi húsvéti eledelek közé tartozik a tojás, ami az újjászületés jelképe. A sonka a parasztélet gazdasági és kultikus rendje következtében vált már igen rég óta jellegzetes húsvéti eledellé. A tojást hozó nyúl hagyománya Magyarországon körülbelül 120 éve terjedt el. A szapora nyúl - a tojás mellett - a termékenységet szimbolizálja. 

A Húsvéthoz - ugyanúgy, mint a Karácsonyhoz - hozzátartoznak az ünnepi finomságok, nagy lakomázások, vendégjárás. Azonban a húsvéti ünnepek alatt éppúgy fontos odafigyelni a mértékletes, változatos táplálkozásra, mint a karácsonyi ünnepek alatt. A férfiaknak nem kell minden locsolkodási állomáson az összes fogást végigenni, a nőknek pedig nem kell minden vendéggel együtt enni, vagy még az ún. holtidőben is unalomból enni. Ugyanis ilyen 1-2 napos bőséges lakmározást követően felléphetnek epepanaszok, valamint gyomorrontás. Érdemes tehát ezek megelőzése érdekben a mértékletes táplálkozás szabályait betartani. Persze ez nem jelenti azt, hogy mindenhol vissza kell utasítani a háziasszony kínálgatásait, de nem kell minden egyes helyen belakmározni. 

Az alkohol

A húsvéti ünnepekhez általában az is hozzátartozik, hogy a locsolókat alkohollal kínálják. A mértékletes alkoholfogyasztás egészséges embereknél nem okoz károsodást, de egy ilyen ünnepen nem ritkák a "mindenhol csak egy pohárral iszom" eredményeként az estére elért túlzott alkoholfogyasztás következményei, illetve az azt követő másnapos rosszullétek. E kellemetlenségek elkerülése mellett azt sem árt tudni, hogy az alkoholnak jelentős az energiatartalma is, ugyanis 1 g alkohol 7 kcal energiát tartalmaz, többet, mint például a szénhidrátok (4 kcal). 

Néhány példa egyes alkohol tartalmú italok energiatartalmaira: 1 dl száraz bor 60-70, 1 dl édes bor 80-100, 1 dl sör 40-50, 1 dl pálinka 200-300, a likőrök pedig deciliterenként 250-350 kcal energiatartalommal jellemezhetők.

A táblázatból látható, hogy ha valaki egy nap megiszik pl. 2-szer 0,5 dl pálinkát + 2 üveg sört, akkor csak az elfogyasztott alkohollal körülbelül 750 kcal energiát visz be, ami megfelel például 5 db zsemle energiatartalmának. Tehát az alkohol fogyasztása esetén a káros hatásain kívül a magas energiatartalmát is érdemes figyelembe venni.

1. Ünnepi lakmározások
2. Hagyományos ételek
3. Forrás:Origo.hu